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極上明太子を１本１本、吟味厳選し、技を極めた店主が鮮度をおとすことなく素材そのものの旨みをひきだした「熟成からしめんたいこ」。 ほんのり甘い米こうじのたれに漬け込んだ｢鮭のこうじ漬け｣。塩分・アルコール分を控え、生うに本来の味を生み出した関門名物、｢磯漬うに｣など、 寿々屋ブランドの「おいしい海の幸」を海に囲まれた門司の町から全国へお届けします。